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      神话彩票登陆网址_陽澄湖在哪吃大閘蟹好,聽聽這個故事就知道了

      陽澄湖在哪吃大閘蟹好,聽?聽這個故事就知道了

      趕著周末的高峰期,在巴城朋友的帶領下,踩著夕陽的余輝走進了裝修簡樸,但又整潔,充滿江南水鄉格調的巴城阿四蟹莊。

      蟹莊后面的網箱里選!蟹,眺望湖遠處在霞光下波光粼粼的湖面,在湖畔閃閃燈光襯托下,美得猶如仙境。阿四蟹莊的幾十畝養殖場,就在那湖的中,央。正在挑選的蟹就是老板清晨才從湖中的養殖基地捕撈回的。阿四蟹莊的蟹采的是原生態的養殖方法,利用天然的湖資源來養殖的,所以蟹本身已經很鮮美。再加上20多年的經營,對大閘蟹烹飪手法,更加有心得。在火候方面掌握得恰到好處,蒸的時間也剛剛好。大閘蟹一出鍋就香味四溢,讓等待的人:饞得直流口水,恨不得馬上吃到。所以每年秋季,不僅當地人,很多外地食客都慕名來阿四蟹莊吃這道招牌清蒸大閘蟹。吃了還不忘讓老板打包幾箱寄。回,讓不能親臨的親友也嘗嘗這正宗的陽澄湖大閘蟹。

      我們的蟹終于上桌了,黃澄澄,香噴噴,顧不得燙,也不得文雅,抓起一只就開啃。就著滿嘴的鮮美,巴城朋友說,你知道為什么陽澄湖的蟹好吃嗎?除了漁民經驗豐富,這陽澄湖水清如鏡,水淺底硬,湖:底水草豐富,貝類動物多,加上江南的氣候適宜,所以就養育出了這最鮮美的大閘蟹啦。要知道,與陽澄湖相離不遠的雉城湖,蟹的產量也多,但受海潮的影響,肚不白,毛程黑,肉質就遠遠不如陽澄湖的蟹好。同一境,域的湖蟹都能這樣,其他地方的蟹更,別說了,所以啊,這陽澄湖的蟹當之無愧"蟹中之王",最鮮美食物之一。

      陽澄湖蟹為何又叫作大閘蟹呢?包笑天對這個名稱書寫過一篇《大閘蟹史考》:"大閘蟹三字來源于蘇州賣蟹人之口。""人家吃蟹總喜歡在吃夜飯前,或者是臨時發起。所以賣蟹人總是在下午挑了擔子,沿街喊道:閘蟹來大閘蟹。這個"閘"字,音同"炸"!,蟹以水蒸煮面食,謂"炸蟹"。但這樣的解釋好像不盡意。

      包笑天在吳士訥家吃蟹宴?,作了有。關"大閘蟹"名的解釋:"閘字不錯,凡捕蟹者,他們在港灣間,必設一閘,以竹編成。夜來隔閘,置一燈火,蟹見火光,即爬上竹,閘,即在閘上---捕之,甚為便捷,之是閘蟹之名所由來了。"又由于個大體肥,就稱為大閘蟹,也因陽澄湖水清,故也稱清水大閘蟹,享譽整個海內外,被譽為"中華金絲絨毛蟹"。

      第一個吃蟹的人巴解就是巴城人氏,巴城就是為了紀念巴解而命名的,陽澄湖大閘蟹就是從巴城走向世界的。巴城也被稱之為陽澄湖大閘蟹的蟹都、天下第一蟹城,每年的秋季都吸引成千上萬的食蟹客從全國各地趕來呢。

      黃昏下,湖畔邊,就著一杯黃酒,品著鮮美的蟹,再聽聽這有關大閘蟹的故事,人生最大享受也莫過于此。

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      發布時間:2018-10-05 10:54:40

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